Weinlese

Während der Weinlese im September und Oktober wird jeder Rebstock von den Erntehelfern begutachtet. Überwiegend lesen wir die Trauben noch komplett von Hand, um bestes Lesegut zu gewinnen. Aber auch bei der Maschinenlese sind die Erntehelfer zuvor im Weinberg unterwegs und führen eine Vorlese durch. Hierbei werden unreife und ungesunde Trauben entfernt.

Der Höhepunkt der Weinlese 2012 war die Eisweinlese, welche nicht alle Jahre möglich ist. Am Mittwoch, den 12. Dezember 2012 herrschten die perfekten Bedingungen, um frühmorgens den Riesling Eiswein bei -8°C zu ernten. Auch wenn es sehr kalt ist, so ist es doch immer wieder eine tolle Erfahrung bei Dunkelheit und Kälte die letzten Früchte der Arbeit eines Jahres für einen ganz besonderen Genusstropfen ernten zu dürfen.



Eisweinlese