Philosophie
Weinberg  Wir betreiben unser Fach in Harmonie mit der Natur. Das Ziel ist, auf gesunden Böden gesunde Pflanzen heranzuziehen, die uns gesunde Trauben schenken. Durch den Verzicht auf hohe Erträge produzieren wir bekömmliche Weine und Sekte von hoher Qualität.

Dem obersten Grundsatz – der Natur so wenig wie möglich ins Handwerk zu pfuschen - bleiben wir auch im Keller treu: Wir behandeln die Weine überaus schonend und lassen den Wein sich selbst in Ruhe ausbauen. D.h. wir pumpen und filtrieren ihn möglichst wenig und nehmen geschmackliche Unterschiede von Jahrgang zu
Jahrgang gerne in Kauf.  Die kräftigen, dunklen Rotweine werden zwischen 9 und 24 Monaten in hundertjährigen Eichenholzfässern gelagert; die Weiß- und Roséweine lagern zur Erhaltung ihrer Frische und Spritzigkeit in Edelstahlfässern und werden frühestens ab März des folgenden Jahres in Flaschen gefüllt.

Das Nachdenken über bewussten Wein- genuss - so sehen wir es als Winzer - endet nicht bei Qualität und Menge. Wein sollte ganz buchstäblich als Naturprodukt verstanden werden. Beim Produzieren ist die Natur der gleichberechtigte Partner, auf dessen Wohl man guten Gewissens anstoßen kann.

 


Kontrolliert umweltschonender Weinbau
Wir haben uns zum Ziel gesetzt, durch kontrolliert umweltschonenden Weinbau die Artenvielfalt von Pflanzen und Insekten und deren Lebensräume in den Weinbergen zu erhalten. Darauf sind alle Maßnahmen des Pflanzenschutzes, der Düngung und der Bodenbearbeitung ausgerichtet.

Der Einsatz nützlingsschonender Pflanzenschutzmittel, eine gezielte, nach dem Bedarf der Rebe bemessene Düngung und eine artenreiche Begrünung bilden die Grundlage des kontrolliert umweltschonenden Weinbaus. Dabei werden - allerdings nur beim Überschreiten von Schadensschwellen - neben biologischen auch begrenzt chemisch-synthetische Mittel angewendet.

Ständige Untersuchungen und Beobachtungen verschaffen uns einen Einblick in die Entwicklung der Schädlinge und Nützlinge im Weinberg. Die Summe verschiedener Maßnahmen trägt dazu bei, die Schädlinge unter der Schadensschwelle zu halten und den Boden zu schonen. 

Zu unseren Bewirtschaftungsmethoden zählen:
- Förderung von Nützlingen, z. B. Raubmilben und Schlupfwespen
- Ausbringung von Sexualduftstoffen zur Verwirrung des Traubenwicklers
- Einsatz nützlingsschonender Pflanzenschutzmittel
- biologische Bekämpfung der Reblaus durch Anbau von Pfropfreben
- regelmäßige Bodenuntersuchungen
- kontrollierte Düngung
- artenreicher Bodenwuchs
- Verzicht auf Herbizide


Kontrollierter Anbau bedeutet auch, dass wir nach den Richtlinien des umwelt- schonenden Weinbaus in Rheinland-Pfalz arbeiten. Wir haben uns verpflichtet, regelmäßig diese Richtlinien einzuhalten, was durch Kontrollen garantiert wird. Unser Motto: Umweltschonender Weinbau für die Erhaltung der Umwelt!

Sie haben Fragen?
Mehr Informationen erhalten Sie gerne von uns – rufen Sie einfach an.

Wir freuen uns auf Sie!